Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris cuina vegetariana. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris cuina vegetariana. Mostrar tots els missatges

dimecres, 31 de gener del 2018

2x37: Proposta gastronòmica gener 2018. Xicoira

La primera proposta gastronòmica del 2018 la dedico a un restaurant vegetarià que va obrir l'estiu passat: el Xicoira. Un restaurant petit però que trepitja fort, ja que està en plena efervescència. El Xicoria eixampla l'oferta de restaurants vegetarians a Lleida i ens ofereix una imatge fresca d'aquest tipus de cuina. Agafeu tanda i anem cap al Xicoria!
El Xicoira està situat al carrer Bonaire, 18 de Lleida. Obre de dimarts a dijous de 13 h a 16 h i de 20.30 h a 23.30 h; divendres i dissabtes de 13.30 h a 16 h i de 20.30 h a 0 h; i els diumenges de les 13.30 h a les 16 h. De dimarts a divendres al migdia hi ha menús bastant econòmics per 13,90 € que canvien setmanalment, tot i que també podeu optar per la carta. Si aneu en grup, també podeu triar el menú tancat de tapes per compartir per 25 € (27 € amb cava), vàlid cada dia de la setmana.
L'espai reduït del local es veu recompensat per l'ambient acollidor que desprèn la seva decoració i per la cordialitat del seu personal. Tot i això, el servei és poc àgil: un punt que caldria millorar. Us recomano que feu reserva prèvia, sobretot en cap de setmana, a causa de la capacitat del local i a què està bastant concorregut. 

El Xicoira ofereix una cuina elaborada amb productes de qualitat. A la seva carta hi trobareu una gran selecció de tapes i plats vegetarians molt bons, originals i informals. Una cuina natural al paladar, com feta a casa, que contrasta amb la sorprenent i acurada presentació dels seus plats. 

He anat al Xicoira dos cops. La primera presa de contacte va ser un migdia de finals de l'estiu passat. En aquella ocasió ens vam decantar pel menú del dia, que sempre resulta més econòmic. Vam compartir els diferents plats escollits, per tal de fer un tastet que no ens van decebre: exquisit tot!

Amanida de llegums amb vinagreta d'olives negres.
Amanida amb vinagreta de fruits vermells.

Espaguetis al curri verd.
Boletes d'arròs amb formatge i salsa d'albergínia.

Els que em seguiu a Instagram, dissabte vàreu poder veure a les stories que vaig penjar, que m'estava "documentant" per a la propera proposta gastronòmica. Ara en veureu el resultat! Aquest cop vam anar en grup de 8 persones i vam triar el menú de 25 € tancat que inclou 8 tapes per compartir (a raó d'una tapa cada 4 persones) i dues postres per compartir (repartides entre 4 persones). El preu d'aquest menú inclou vi (una ampolla entre 4 persones), aigua, refrescs, pa i cafè. Vam sortir molt satisfets!

Braves Xicoira amb tomàquet picant i salsa gualacaïna.
Amanida escabetxada amb tonyina vegana, canonges i vinagreta de poble amb festucs.
Coca de verdures, ou de guatlla i namelaka de formatge de cabra.
Tempura de verdures de temporada amb salsa de pebrots escalivats.
Tàrtar de tomàquet, avocat i xampinyons amb gelat d'alfàbrega.
Totopos amb bolonyesa vegana, guacamole i salsa cheddar.
Risotto de verdures.
Caneló de bolets.
I ara les postres...mmmm!!Cookie de xocolata calenta.
Textures de maduixa.

No us fa venir salivera?
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓ 
XICOIRA RESTAURANT VEGETARIÀ.
Carrer Bonaire, 18, Lleida.
973 04 94 78

dimarts, 11 de juliol del 2017

Proposta gastronòmica del mes de juliol: Teresa Carles

Sou vegetarians, vegans, o flexiterians? Tant si ho sou com si no ho sou, us porto una nova proposta gastronòmica adequada per a tots i molt saludable. Teresa Carles és un restaurant de cuina vegetariana hereu de l'antic Restaurant "Paradís" que de ben segur molts de vosaltres coneixeu. Està situat a la plaça Ricard Vinyes, 5 de Lleida. Es tracta d'un restaurant vegetarià, però trenca amb els esquemes que tenim d'aquest tipus d'establiments, ja que es podria dir que, tant els vegetarians com els que no ho són, gaudeixen d'una carta i uns plats aptes per a tots els paladars, realment exquisits, originals, creatius i que estimulen les papil·les gustatives. M'hi acompanyeu?

El disseny del restaurant és totalment modern i càlid alhora. Trenca amb els clixés dels típics restaurants vegetarians als quals estem acostumats a anar. Tot i que, cada cop més aquesta tendència va agafant embranzida a la nostra ciutat i l'oferta de restaurants vegetarians i/o vegans frescos i innovadors es va incrementant. És un local ampli i amb espais diferents com la cuina oberta, la terrassa, la barra d'smoothies (batuts de fruita i verdures), una zona on venen sucs de fruites i verdures de fabricació pròpia desenvolupats personalment per la xef Teresa Carles, i el taulell d'amanides. 






Al Teresa Carles hi podeu anar cada dia de la setmana per esmorzar, dinar, berenar o sopar. L'horari d'obertura és de 9 del matí a 23.30 h de la nit. Aquí teniu els horaris per cada àpat:




I què hi trobareu? Òbviament cuina vegetariana, saborosa, i sana: amanides (elaborades o al gust del comensal), tapes veganes, entrants, sopes i cremes, pasta artesana, especialitats, opcions per als infants, postres, i sucs de fruites i verdures. Com podreu comprovar la seva carta està farcida de propostes gastronòmiques que no us deixaran indiferents, ja que, visualment són enginyoses i creatives; i al gust són tota una experiència de sabors. Us asseguro que gaudireu degustant els seus plats i alhora cuidareu la vostra salut.  Cada temporada es canvia la carta, cosa que suposa una bona oportunitat per provar novetats gastronòmiques. A més, trobareu opcions per a celíacs. 

Us deixo amb les imatges del que vaig menjar l'últim cop que hi vaig anar. Va ser un sopar amb un grup de persones. Vam decidir compartir uns quants entrants i després cadascú va demanar un plat diferent. Per beure vam demanar vi blanc i vi negre de la casa.  

Entrant: "PEA SHOOTER " Xupito de pèsols i porro (cortesia de la casa.)


TAPA VEGANA: Croquetes Casolanes de bolets, carxofes, formatges, carabassa, curri i espinacs.


Amanida de Carbassa i cruixent de Tempeh -


"CORAZÓN PARTÍO" (una delícia que se't desfà a la boca). Cors de carxofes amb ceba caramel·litzada, bolets, ous cometa de guatlla i oli de tòfona.


"CANELÓ XXL" (molt gran  i  espectacular de gust) de gírgoles, xampinyons, ceps i shiitake amb beixamel trufada.

"CREP CRUIXENT DE CARXOFES"- Crep casolana de fajol, carxofes, shiitake i salsa de formatge brie i cúrcuma.


"TORRE DE VERDURES"- Torre de carabassons, albergínies i pebrots escalivats, ceba caramel·litzada i daus de tomàquet al pesto amb formatge de cabra calent.



Tot molt suculent i amb una presentació impecable.  El preu mitjà és de 20-25 euros per persones, depenent del que us demaneu i les racions que vulgueu. Als migdies hi podreu trobar menús més econòmics. Com veieu el  Teresa Carles és un lloc per descobrir o redescobrir i tota una experiència gastronòmica especial.

Si voleu reservar taula, podeu trucar al 973272795. Si voleu saber-ne més, podeu anar a la seva pàgina web: http://www.teresacarles.com/tc/cat o bé anar a la seva pàgina de Facebook: https://www.facebook.com/pages/Teresa-Carles/190014101034491

BON PROFIT!!!!